Анализ организационно-хозяйственной деятельности розничной торговой организации на потребительском рынке - Управление торговым обслуживанием покупателей на потребительском рынке

Анализ организационно-хозяйственной деятельности розничной торговой организации на потребительском рынке
Материалы по менеджменту / Управление торговым обслуживанием покупателей на потребительском рынке / Анализ организационно-хозяйственной деятельности розничной торговой организации на потребительском рынке
Страница 1

ООО «Народный продукт» - это розничный магазин по продаже продуктов питания. Организация работает на рынке продовольственных товаров относительно недавно, но несмотря на небольшой опыт работы уже имеет хорошую деловую репутацию среди покупателей и поставщиков.

Для того ,чтоб провести анализ организационно- хозяйственной деятельности , магазина ООО «Народный продукт» рассмотрим :ассортиментную политику , основных поставщиков, торгово-технологический процесс и т.д., так как всё это влияет на торговое обслуживание.

Для повышения качества торгового обслуживания существенное значение имеет первый показатель-устойчивость и широта ассортимента товаров. Покупатели предпочитают посещать магазины, предоставляющие ему самый широкий ассортимент товаров <http://www.znaytovar.ru/new369.html>, расположенные по пути движения покупательских потоков. Ассортиментная политика магазина ООО «Народный продукт» направлена на удовлетворение растущих потребностей и платежеспособного спроса населения.

Товарный ассортимент - это вся совокупность продукции для продажи конечному потребителю. Она включает различные виды товаров.

Сравним динамику и структуру ассортимента ООО «Народный продукт» за 2010-2011 гг. таблице 8.

Таким образом по результатам таблицы 8 можно сделать вывод, что самый большой удельный вес имеют «алкогольные напитки» (29,55%). Эти товарные группы приносят больше всего дохода. Удельный вес данной группы продукции по сравнению с 2010 годом повысился на 1,3%.

Самым низким удельным весом обладает «мясная продукция» (8,17%). В 2010 году их удельный вес сократился на 0,3 %.

Наиболее высокий темп роста демонстрируют «соки и воды» (120, 00%). Их доля в 2011 году по сравнению с 2010 выросла на 1,36%.

Результат анализа динамики и структуры ассортимента ООО «Народный продукт» за 2010-2011 годы показал, что ассортимент расширился на 251 наименования и его темп роста составил 107,09 %. Наибольшее увеличение ассортимента произошло в товарной группе «алкогольные напитки» - 120 наименования. Темп роста данной группы составил,112,00%.

Таблица 6. Динамика и структура ассортимента в ООО «Народный продукт» за 2010-2011 гг.

Наименование	2010 год			2011 год			Темп роста, в %	Отклонения, (+,-)
	Кол-во единиц		Уд. вес, в %	Кол-во единиц		Уд. вес, в %		в единицах		в %
Мясная продукция
1.Колбаса «Полукопчёная»	60		20,0	62		20,0	103,3	2		0,0
2.Колбаса «Докторская»	64		21,3	65		20,9	101,5	1		-0,4
3.Сосиски «Молочные»	58		19,3	59		19,0	101,7	1		-0,3
4.Сосиски «Венские»	58		19,3	60		19,3	103,4	2		0,0
5.Котлеты «Киевские»	60		20,0	64		20,6	106,6	4		0,6
Итого по мясной продукции:	300		100,0	310		100,0	103,3	10		0
Алкогольные напитки
1.Пиво «Балтика»		164	16,4	186	16,6		113,4		22		0,2
2.Пиво «Старый мельник»		160	16,0	184	16,4		115,0		24		0,4
3.Пиво «Жигули»		166	16,6	180	16,0		108,4		14		-0,6
4.Водка «Путинка»		178	17,8	197	17,5		110,6		19		-0,3
5.Вино «Кагор»		166	16,6	186	16,6		112,0		20		0,0
6.Протвейн «Три топора»		166	16,6	187	16,6		112,6		21		0,0
Итого по алкогольным напиткам		1000	100,0	1120	100,0		112,0		120		0
Молочная продукция
1.Молоко «Живое молоко»		50	8,3	58	9,2		116,0		8		0,9
2.Творог «Домик в деревне»		70	11,6	75	11,9		107,1		5		0,3
3.Молоко «Домик в деревне»		88	14,6	91	14,4		103,4		3		-0,2
4.Молоко «Большая кружка»		62	10,3	64	10,1		103,2		2		-0,2
5.Йогурт «Чудо»		66	11,0	70	11,1		106,0		4		0,1
6.Творо «Благода»		59	9,8	61	9,6		103,3		2		-0,2
7.Сгущенное молоко «сгущенка»		58	9,6	60	9,5		103,4		2		-0,1
8.Ряженка «Домик в деревне»		66	11,0	68	10,7		103,0		2		-0,3
9.Кефир «Домик в деревне»		81	13,5	83	13,1		102,4		2		-0,4
Итого по молочной продукции:		600	100,0	630	100,0		105,0		30		0
Окончание таблицы 6
Хлебобулочные изделия
1.Хлеб «Чёрный»		271	33,2	273	33,2		100,7		2		0,0
2.Хлеб «Белый»		271	33,2	274	33,4		101,1		3		0,2
3.Булочки		272	33,4	273	33,2		100,3		1		-0,2
Итого по хлебобулочным изделиям:		814	100,0	820	100,0		100,7		6		0
Соки, воды
1.Сок «Добрый»		66	16,5	78	16,3		118,2		12		-0,2
2.Сок «Фруктовый сад»		60	15,0	80	16,7		133,3		20		1,7
3.Холодный чай «Нэстия»		66	16,5	80	16,7		121,2		14		0,2
4.Напиток «Дюшес»		65	16,3	70	14,6		107,7		5		-1,7
5.Лимонад «Жемчужина»		65	16,3	78	16,3		120,0		13		0
6.Минеральная вода		78	19,5	94	16,6		120,5		16		-2,9
Итого по Соки, воды:		400	100,0	480	100,0		120,0		80		0
Кондитерские изделия
1.Конфеты «Каракум»		85	20,0	86	20,0		101,1		1		0
2.»Конфеты «Карамель»		84	19,8	85	19,8		101,2		1		0
3.Конфеты «Мишка»		85	20,0	86	20,0		101,1		1		0
4.Конфеты «Белочка»		85	20,0	86	20,0		101,1		1		0
5.Печенье		86	20,2	87	20,2		101,2		1		0
Итого по кондитерским изделиям:		425	100,0	430	100,0		101,2		5		0
Итого :		3539	100,0	3790	100,0		107,9		251		0,0

Страницы: 1 2 3 4 5 6

Смотрите также

Управление прибылью торгового предприятия
Введение Предметом изучения в данной курсовой работе является прибыль. Прибыль является важнейшей категорией рыночной экономики и одним из важнейших показателей деятельности предпри ...

Функции и роль служб предприятия на примере ООО Юмабел
ВВЕДЕНИЕ Одним из этапов подготовки специалиста в области коммерческой деятельности является прохождение технологической практики. Целью технологической практики является закрепление ...

Формирование коммуникативной культуры менеджера туристской фирмы
Введение Актуальность темы исследования. Представление об общественной жизни как о коммуникационном и информационном процессах сформировалось достаточно давно. Современ ...

Разделы

Дополнительные материалы